●　なぜ石臼がよいのか・・・・・・・・・・

[ すっぽん粉末行程 ]

●飼育３〜４年もの 　１４日〜２１日水温１７度で絶食し洗浄を行う ●甲羅・爪・肉・内蔵・脂肪 　細かく解体し、水洗いをしながら油をとる ●塩水・薬草で２４時間漬け込む ●桜の木で７０〜８０度で４８時間燻製・乾燥 ●挽臼微粉砕 ●殺菌乾燥

粉砕機とくらべて摩擦熱が少なく、すっぽん粉末が酸化しにくくなります。 また、石臼のミネラルが細かくとけ込み、ミネラルの豊富なすっぽん粉末になります。 自然健康食品の製法として非常にすばらしいものです。 　　　　　帯広畜産大学　　環境生化学研究室

朝日新聞愛媛版１９９７年１２月２０日ニュース（写し）